Cuca da Olivia

Vocês já viram que a minha Kuche ou cuca é recheada, mas meu neto Henrique adora e disse, vovó faz uma só pra mim, então como ele come sempre a outra falei pra ele, vou fazer a da biza para conheceres e fica com menos açúcar devido aquela capa de açúcar e manteiga, a massa é bem fofinha e a cobertura fica suave porque só leva açúcar e canela. Como já sei que vocês querem experimentar aqui vai a receita.

Ingredientes:

3 xícaras de (chá) de farinha peneirada

2 xícaras de (chá) de açúcar peneirado

6 ovos

200 gramas de margarina ou manteiga

1 xícara de (chá) de leite

1 colher de (sopa) de Fermento

6 bananas nanicas ou prata

1 colher de (chá) de Sal (eu coloco para bater as claras)

Açúcar cristal e canela para polvilhar

Modo de Fazer:

Junta-se o açúcar à margarina batendo muito bem, em seguida as gemas uma a uma, bate-se bem, mistura-se o leite e a seguir a farinha colocando aos poucos (já peneirada) e o fermento. Por último as claras em neve mexendo com uma colher de pau, põe-se no tabuleiro a massa, as bananas cortadas em tiras e leve ao forno 180 graus. Depois de pronto espere esfriar para polvilhar com açúcar e canela.

Esta receita já serviu de inspiração para a coleção de Bolsas "Poesia e Criação" , tirada do caderno com páginas envelhecidas pelo tempo com as marcas de uso. A coleção trouxe sensibilidade e toque nas texturas no coador de Café reaproveitado com a estampa da receita escrita à mão por minha mãe, mostrando a importância de ser sempre lembrada que comidinhas de Mãe é mais gostosa e feita com amor.