Lentilha da Fortuna para o Ano Novo

Você Sabia?

Reza a lenda que quem deseja dinheiro e fartura no ano novo deve incluir um prato de lentilhas na Ceia do Réveillon.

A tradição é secular e foi trazida para o Brasil por imigrantes europeus.

A lentilha deve ser temperada com uma folha de louro, que traz bons augúrios.

Acredita-se que a associação de lentilha e dinheiro tenha sido feita por causa de seu formato redondo e achatado semelhante ao de uma moeda.

Lentilha da Fortuna Para o Ano Novo

Ingredientes:

½ kg de lentilhas

½ xícara de (chá) de azeite

100 gramas de bacon picado

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

3 paios defumados picados

2 linguiças calabresa defumadas

2 folhas de louro

10 xícaras de (chá) de água

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Deixe a lentilha de molho por uma hora. Coloque o azeite em uma panela, junte o bacon e deixe fritar. Adicione a cebola, o alho, os paios e a linguiça mexendo bem. Junte as folhas do louro, a lentilha e a água.

Prove o sal, coloque a pimenta e deixe cozinhar até que a lentilha amolecer.