Ceia de Natal, com "Bacalhau de Natas"

Ingredientes:

1 Kg de bacalhau

1 Kg de batatas

1 cebola grande picada

2 tomates picados

1 pimenta de cheiro picada

2 dentes de alho picados

Cheiro verde picado

Azeite

3 a 4 colheres de (sopa) de maisena ou farinha de trigo

5 ovos

1 lata de creme de leite

1 litro de leite

Queijo parmesão ralado na hora

Noz moscada

Modo de fazer:

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando de água várias vezes, de preferência a pele virada para cima. Desfie tirando as espinhas e as peles. Corte as batatas aos quadradinhos e frite-as em óleo quente.

Faça um creme branco com um pouquinho de cebola picada e um pouco de margarina, coloque o leite, a maisena, as gemas e por fim um pouquinho de noz moscada.

Esquente o azeite com o alho, o colorau e a seguir coloque os temperos e cheiro verde. Já um pouco refogado coloque o bacalhau já desfiado, a seguir a batata já frita, o creme e vá misturando. A seguir coloque o creme de leite sem soro e duas claras batidas em neve, misture tudo levemente. Coloque no pirex e jogue queijo ralado ou farinha de rosca. Leve ao forno para dourar.

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